JAKARTA - Di tengah kesibukan harian, mencari menu cepat, enak, dan bergizi tinggi bisa menjadi tantangan. Spaghetti udang pedas gurih hadir sebagai solusi praktis yang kaya protein dan mudah dibuat di rumah.

Resep ini cocok untuk pemula maupun mereka yang sedang memperbaiki pola makan. Dengan bahan sederhana dan langkah cepat, hasil akhirnya tetap kaya rasa dan menggugah selera.

Keistimewaan hidangan ini ada pada perpaduan udang besar, bumbu pedas, dan sedikit butter yang membuat saus creamy. Aroma bawang putih dan cabe kering membuat hidangan terasa gurih sekaligus pedas, tanpa mengurangi nilai nutrisi.

Bahan-Bahan dan Persiapan

Untuk membuat spaghetti udang pedas gurih, siapkan 100–150 gram udang besar yang sudah dikupas. Tambahkan 100 gram spaghetti mentah, 1–3 butir telur, dan 100 gram sayuran seperti brokoli atau bayam.

Bumbu sederhana seperti garam, lada hitam, bawang putih cincang, cabe rawit iris, cabe kering, dan kecap asin digunakan. Minyak zaitun dan sedikit butter dibutuhkan untuk menumis dan memberi rasa gurih pada masakan.

Persiapan utama termasuk merebus spaghetti hingga al dente dan membersihkan udang. Udang bisa dimarinasi ringan dengan garam dan lada hitam agar lebih berasa sebelum ditumis.

Langkah-Langkah Memasak Spaghetti Udang

Pertama, panaskan minyak zaitun dengan sedikit butter. Tumis bawang putih cincang, cabe rawit, dan cabe kering hingga harum untuk membangun dasar rasa pedas gurih.

Masukkan udang ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna menjadi merah cerah. Tambahkan sayuran pilihan dan aduk cepat agar tetap crunchy dan tidak overcook.

Selanjutnya, masukkan telur dan aduk perlahan hingga menyatu dengan udang dan bumbu. Bumbui dengan kecap asin, lada hitam, dan sedikit garam sesuai selera.

Terakhir, tambahkan spaghetti yang telah direbus. Aduk rata dengan bumbu dan tambahkan sedikit air rebusan pasta jika terasa kering, lalu sajikan hangat.

Mengapa Spaghetti Udang Pedas Gurih Layak Dicoba

Menu ini cepat dibuat, cocok untuk mereka yang sibuk atau ingin makan siang cepat. Rasanya rich berkat kombinasi bawang, rawit, dan udang yang gurih serta pedas.

Kandungan protein tinggi dari udang dan telur membuat menu ini bernutrisi seimbang. Selain itu, fleksibilitas resep memungkinkan Anda menambah sayuran sesuai selera atau mengganti udang dengan ayam untuk variasi protein lain.

Resep ini ramah pemula karena tidak memerlukan teknik memasak rumit. Tingkat kepedasan dan jumlah telur bisa diatur sesuai kebutuhan, sehingga menu ini bisa menjadi favorit seluruh keluarga.

Tips Agar Hidangan Lebih Maksimal

Gunakan udang segar untuk mendapatkan tekstur empuk dan rasa gurih alami. Jangan overcook spaghetti agar tetap al dente dan menyerap bumbu dengan baik.

Tambahkan sayuran terakhir agar tetap renyah. Gunakan butter secukupnya untuk menambah rasa creamy tanpa membuat hidangan terlalu berat.

Spaghetti udang pedas gurih bisa dinikmati sebagai bekal, makan siang, atau makan malam cepat. Aroma pedas gurih dan rasa seimbang menjadikannya hidangan yang tidak kalah lezat dibanding restoran.