JAKARTA - Menyiapkan menu harian untuk keluarga kerap menjadi tantangan tersendiri. Kadang ide terasa monoton dan membuat anggota keluarga cepat bosan saat makan.
Padahal, hidangan sehari-hari tidak harus rumit atau mahal. Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang praktis, menu lezat dan bergizi tetap bisa tersaji.
Berikut ini lima resep masakan harian yang mudah, cepat, dan disukai seluruh anggota keluarga. Cocok untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam setiap hari.
1. Ceker Ayam Tabur Wijen, Gurih dan Sedap
Ceker ayam yang lembut dipadu bumbu gurih dan taburan wijen sangria akan menjadi favorit di meja makan. Sajian ini praktis dibuat menggunakan panci presto untuk mempercepat proses memasak.
Rendam ceker dalam air es selama 20 menit, lalu masukkan ke dalam panci presto. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, tambahkan air, kemudian masukkan bumbu lainnya.
Masak ceker selama 20 menit hingga empuk. Angkat dan sajikan bersama taburan wijen sangria agar aroma dan rasa semakin nikmat.
2. Nugget Mie, Kreasi Mie yang Praktis dan Hemat
Nugget biasanya berbahan daging, namun kali ini diisi dengan mie sehingga lebih hemat dan mudah dibuat. Hidangan ini cocok untuk camilan atau lauk tambahan di rumah.
Rebus mie instan hingga matang, tiriskan, lalu campur dengan bumbu mie, telur, kaldu jamur, daun bawang, dan tepung bumbu serbaguna. Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus selama 15 menit hingga matang.
Setelah dingin, potong nugget sesuai ukuran, celup ke kocokan telur dan tepung, lalu goreng hingga kuning keemasan. Sajikan hangat sebagai camilan keluarga atau pelengkap makan siang.
3. Cumi Masak Hitam, Sajian Gurih dengan Warna Menarik
Cumi masak hitam menjadi menu favorit bagi yang ingin hidangan laut praktis dan lezat di rumah. Tinta cumi memberi warna pekat sekaligus memperkaya rasa hidangan.
Lumuri cumi dengan air jeruk nipis selama 10 menit, potong bulat, dan pastikan tinta ikut. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, serai, dan lengkuas hingga harum, lalu masukkan cumi, daun jeruk, daun salam, dan kecap.
Tuang air, tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga air menyusut. Terakhir, masukkan potongan tomat merah dan hijau, aduk sebentar, dan sajikan hangat.
4. Tumis Rebung, Olahan Bambu Muda yang Nikmat
Rebung atau bambu muda sering dianggap gatal jika tidak diolah dengan benar. Namun, tumisan rebung dengan ayam dan bumbu pedas ini justru lezat dan mudah dibuat.
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bumbu halus, aduk rata hingga matang. Tambahkan ayam, masak hingga berubah warna, lalu masukkan rebung yang sudah direbus dan tuang kaldu ayam.
Bumbui dengan gula pasir dan garam, masak hingga rebung matang dan air sedikit berkurang. Tambahkan cabai rawit, aduk sebentar, dan taburi bawang merah goreng sebelum disajikan.
5. Beef Katsu dengan Saus Kari, Alternatif Daging Sapi Favorit
Beef katsu saus kari menjadi pilihan bagi yang bosan dengan olahan daging sapi biasa. Kombinasi daging empuk, tepung renyah, dan saus kari lezat membuat menu ini spesial untuk keluarga.
Bumbui daging dengan garam dan lada, ratakan ke tepung terigu, celup ke telur, dan lapisi tepung panir. Goreng hingga kuning kecokelatan, angkat, dan sisihkan.
Untuk saus kari, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan kaldu, larutan tepung terigu, kentang, wortel, paprika, dan bumbu kari, masak hingga mengental.
Potong daging katsu, siram dengan saus kari, dan sajikan hangat. Hidangan ini cocok menjadi menu makan malam spesial tanpa repot.
Dengan lima resep ini, kamu bisa menyajikan hidangan variatif dan lezat setiap hari. Dari ceker ayam tabur wijen hingga beef katsu saus kari, semua resep mudah dibuat dan disukai seluruh anggota keluarga.
Menu harian tidak perlu monoton jika kamu memiliki inspirasi yang tepat. Dengan bahan sederhana dan bumbu praktis, setiap hidangan bisa memuaskan selera dan membuat waktu makan bersama keluarga lebih hangat.
Setiap resep menghadirkan perpaduan rasa unik, tekstur lezat, dan aroma menggugah selera. Selamat mencoba dan jadikan momen makan bersama keluarga lebih menyenangkan setiap hari.
