JAKARTA - Di tengah kesibukan sehari-hari, makanan yang hangat, ringan, dan cepat disiapkan menjadi idola banyak orang. Steamed Egg Tofu hadir sebagai comfort food sempurna, dengan tekstur lembut dan rasa ringan yang menenangkan.
Hidangan ini cocok dijadikan sarapan cepat, makan siang praktis, atau makan malam saat ingin yang sederhana. Kombinasi tofu dan telur yang dikukus perlahan memberikan sensasi silky yang meleleh di mulut.
Keunggulan Steamed Egg Tofu
Salah satu kelebihan utama menu ini adalah kesederhanaannya. Dengan bahan minimal dan proses memasak cepat, siapa pun bisa membuat Steamed Egg Tofu tanpa repot.
Selain praktis, hidangan ini juga sehat karena dimasak dengan cara dikukus, tanpa tambahan minyak berlebih. Kaldu yang digunakan memberi rasa gurih alami, sementara topping seperti chilli oil, kecap asin, dan minyak panas menambah aroma dan kompleksitas rasa.
Steamed Egg Tofu cocok untuk anak kost, pemula di dapur, yang sedang diet, atau yang ingin makanan lembut saat tidak enak badan. Rasa ringan dan teksturnya yang halus membuat hidangan ini bisa dinikmati kapan saja.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Steamed Egg Tofu, bahan yang diperlukan sangat sederhana:
Bahan Utama:
2 pcs egg tofu
2 butir telur
150 ml air kaldu
Bahan Topping:
Chilli oil
Daun bawang iris
Kecap asin
Minyak panas
Dengan bahan seadanya, hidangan ini tetap mampu memberi sensasi rasa gurih dan lembut yang memanjakan lidah.
Cara Membuat Steamed Egg Tofu Silky
Potong egg tofu, lalu susun rapi di dalam ramekin atau mangkuk tahan panas.
Kocok telur dengan air kaldu hingga rata, lalu saring agar tekstur lebih halus.
Tuang adonan telur ke dalam ramekin berisi tofu secara perlahan.
Kukus selama 20 menit dengan api kecil agar permukaan tidak retak dan tekstur tetap lembut.
Setelah matang, sirami dengan chilli oil, kecap asin, minyak panas, lalu taburi daun bawang.
Sajikan dalam keadaan panas untuk sensasi silky yang maksimal.
Tekstur silky ini menjadikan Steamed Egg Tofu berbeda dari menu telur kukus biasa. Kombinasi rasa ringan dan gurih alami membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Tips Agar Steamed Egg Tofu Anti Gagal
Gunakan api kecil saat mengukus untuk mencegah tofu retak atau pori-pori besar terbentuk. Lapisi tutup kukusan dengan kain agar uap tidak menetes ke adonan dan mengganggu tekstur.
Menyaring adonan telur sebelum dikukus sangat penting agar hasil akhir lembut dan halus. Untuk sensasi hangat lebih kuat, tambahkan lebih banyak chilli oil sesuai selera.
Dengan memperhatikan tips ini, siapa pun bisa membuat Steamed Egg Tofu yang silky dan gurih seperti menu di restoran. Kesederhanaan bahan dan teknik membuatnya ramah bagi pemula sekalipun.
Steamed Egg Tofu adalah bukti bahwa hidangan sederhana bisa tetap memuaskan. Tekstur lembut dan rasa ringan menjadikannya menu andalan untuk berbagai suasana, mulai dari sarapan cepat hingga makan malam santai.
Resep dari kreator @martinpraja ini bisa menjadi pilihan tepat bagi kamu yang ingin hidangan sehat, cepat, dan tetap lezat. Cobalah sendiri di rumah dan rasakan sensasi tofu yang meleleh lembut di mulut, menyajikan comfort food sederhana namun memuaskan.
