JAKARTA - Memulai usaha makanan ringan berbahan kentang kini semakin menjanjikan, terutama dengan berkembangnya tren camilan kekinian. 

Banyaknya variasi bentuk dan rasa membuat peluang usaha ini terus terbuka lebar dengan modal yang relatif kecil. Kreativitas menjadi modal penting untuk menarik pelanggan, apalagi kentang merupakan bahan yang mudah diolah dan digemari banyak orang.

Dalam dunia kuliner yang terus bergerak cepat, inovasi tidak bisa diabaikan. Kentang bisa diolah menjadi berbagai bentuk menarik yang melampaui sekadar french fries standar. Mulai dari potato ring hingga bola keju renyah, semuanya bisa memberi nilai tambah untuk menarik minat pembeli.

Usaha ini juga fleksibel dan dapat dijalankan dari rumah. Hanya dengan bahan sederhana dan teknik yang tepat, penjual bisa mendapatkan tekstur renyah tahan lama serta cita rasa konsisten. Berikut ide-ide resep kentang goreng kekinian yang cocok untuk usaha.

Bola Kentang Keju Renyah sebagai Menu Premium

Bola kentang isi keju merupakan salah satu menu kekinian yang mudah disukai berbagai kalangan. Bentuk bulat dengan tekstur renyah di luar dan lembut meleleh di dalam menjadikannya camilan premium yang cocok dijual dengan tambahan saus keju atau mayonnaise.

Bahan yang dibutuhkan cukup sederhana, seperti kentang rebus yang dihaluskan, maizena, keju, lada, dan penyedap. Proses pembuatannya dimulai dari mengupas serta merebus kentang hingga empuk, lalu mencampurnya dengan bahan lain sampai kalis. Adonan kemudian dibentuk bulat dan digoreng hingga kecokelatan.

Keunggulan menu ini terletak pada modalnya yang kecil namun hasilnya banyak. Penjual juga bisa membuat versi frozen untuk stok agar efisiensi meningkat. Variasi rasa seperti keju pedas, smoky cheese, dan original dapat menjadi pilihan menarik di menu jualan.

Kentang Panjang Renyah ala Korea yang Viral

Crispy long potato merupakan menu yang banyak digemari anak muda karena bentuknya yang memanjang dan unik. Menu ini sering ditemukan pada jajanan street food Korea dan mudah menarik perhatian pelanggan.

Pembuatan menu ini dimulai dengan menghaluskan kentang yang sudah direbus, lalu mencampurkannya dengan maizena, tepung beras, keju, bumbu, dan seledri. Setelah adonan tercampur rata, adonan digilas tipis dan dipotong panjang berbentuk stik, lalu digoreng hingga kokoh dan berwarna keemasan.

Potensi keuntungan menu ini cukup besar karena bentuk panjangnya yang mudah viral dan estetik. Sangat cocok dijual pada booth modern yang mengutamakan tampilan kekinian sebagai daya tarik utama.

Potato Ring dengan Bentuk Donat yang Instagramable

Potato ring atau kentang cincin menjadi menu yang banyak dipilih karena tampilan bentuknya yang menyerupai donat. Bentuk ini membuatnya menarik untuk difoto dan cocok dijual dalam kemasan cup.

Proses pembuatannya dimulai dengan mengukus kentang hingga lembut lalu menghaluskannya. Kemudian kentang dicampur dengan tepung ketan, maizena, dan bumbu hingga kalis. Adonan kemudian digilas, dicetak dengan cetakan berlubang, dan bisa disimpan di freezer agar lebih tahan lama.

Saat digoreng hingga keemasan, potato ring memberikan tekstur renyah yang disukai banyak pelanggan. Menu ini dapat dikemas dalam jar atau cup, sehingga cocok menjadi camilan ringan dengan tampilan estetik.

Kentang Spiral Homemade yang Unik dan Menarik Perhatian

Kentang spiral atau twisted potato adalah salah satu menu favorit remaja karena tampilannya yang memanjang dan berputar. Bentuk unik ini membuatnya sangat Instagramable dan mudah menarik pembeli baru.

Cara membuatnya cukup sederhana, dimulai dengan mengupas kentang lalu membelahnya menjadi dua. Setelah itu, sayatan diagonal dibuat agar kentang bisa ditarik secara spiral ketika ditusuk dengan tusukan sate. Kentang kemudian dicelupkan ke adonan tepung cair sebelum digoreng.

Setelah menjadi renyah kecokelatan, kentang spiral dapat diberi taburan bon cabe atau keju bubuk. Menu ini cocok dijual sebagai street food premium yang mengandalkan tampilan menarik sebagai daya tarik utama.

Potato Wedges Berbumbu Balado atau BBQ yang Mengenyangkan

Potato wedges selalu menjadi favorit karena potongannya yang tebal dan teksturnya lembut di dalam. Menu ini sangat cocok dipadukan dengan bumbu tabur seperti balado, BBQ, atau cheese.

Pembuatan potato wedges dimulai dengan merebus kentang hingga empuk lalu melumurinya dengan campuran tepung terigu, maizena, dan berbagai bumbu. Setelah itu kentang digoreng hingga renyah dan kemudian dimasukkan ke wadah untuk dikocok bersama bumbu tabur sesuai rasa yang diinginkan.

Keunggulan menu ini adalah proses pembuatannya yang cepat sehingga cocok dijual saat jam sibuk. Cita rasa gurih yang kuat membuatnya disukai banyak pelanggan dan menjadi menu yang mudah laku.

French Fries Dua Kali Goreng untuk Kerenyahan Maksimal

French fries tetap menjadi menu utama yang tidak pernah kehilangan peminat. Teknik double frying atau dua kali goreng menjadikannya renyah tahan lama meski sudah tidak panas.

Prosesnya yaitu merendam kentang yang telah dipotong berbentuk stik ke dalam air es selama beberapa jam. Setelah dikeringkan, kentang digoreng pertama kali pada suhu rendah, lalu digoreng kembali pada suhu tinggi hingga keemasan. Teknik ini membuat tekstur lebih kokoh dan renyah.

Menu ini sangat cocok untuk gerobak pinggir jalan maupun booth modern karena hemat modal dan mudah disiapkan. Kentang bisa menggunakan bahan fresh atau versi frozen sesuai kebutuhan usaha.