JAKARTA - Banyak orang mencari makanan ringan yang tidak hanya enak tetapi juga menyehatkan, dan summer rolls menjadi salah satu pilihan yang semakin populer karena tampilannya yang segar dan penuh warna. Hidangan ini menawarkan sensasi makan yang ringan sekaligus menyegarkan dengan perpaduan sayuran dan protein yang seimbang.

Summer rolls sangat cocok untuk dinikmati saat kamu ingin camilan simple namun tetap memberikan nutrisi yang lengkap. Hidangan ini juga bisa menjadi solusi ketika ingin makanan cepat saji tetapi tetap bergizi dan menyenangkan untuk dilihat.

Kalau kamu lagi craving makanan ringan tapi tetap sehat dan segar, summer rolls bisa jadi pilihan sempurna. Hidangan ini menghadirkan sensasi makan yang renyah, juicy, dan lembut dalam satu gigitan.

Dilansir dari Instagram @nn.hcafe, isiannya padat tapi tetap ringan sehingga mudah dinikmati tanpa merasa bersalah. Kombinasi sayuran segar, udang, salmon, dan bihun tipis membuat summer rolls terasa seimbang dan memuaskan.

Bungkus transparan dari rice paper membuat semua bahan terlihat cantik dan menggugah selera. Warna-warni sayuran di dalamnya memberikan tampilan menarik yang sering menjadi daya tarik utama di berbagai kafe Asia.

Rasanya renyah, juicy, dan creamy saat dicocol ke saus wijen pedas yang gurih-manis. Perpaduan rasa ini membuat banyak orang ketagihan dan ingin membuatnya sendiri di rumah.

Menu ini populer di kafe Asia karena tampilannya cantik dan warnanya menggugah selera. Namun ternyata, membuat summer rolls di rumah juga sangat mudah dan tidak memerlukan teknik khusus.

Bahan-Bahan Segar yang Menjamin Kelezatan

Membuat summer rolls membutuhkan isian segar yang memberikan tekstur renyah sekaligus rasa yang menyehatkan. Penggunaan sayuran segar menjadi kunci utama kenikmatannya.

Aneka sayuran segar seperti green oak, kol ungu, timun, wortel, daun selada, atau sayur kesukaanmu dapat digunakan sesuai preferensi. Tambahkan udang rebus sebagai sumber protein hewani yang ringan.

Ikan salmon bisa menjadi pilihan tambahan yang memberi cita rasa creamy dan gurih. Jika ingin opsi lain, bahan tersebut bisa diganti ayam rebus atau tahu panggang.

Mie bihun tipis yang sudah direbus sampai matang juga menjadi salah satu komponen penting sebagai pengisi yang lembut. Rice paper lembaran berfungsi sebagai kulit gulung khas Vietnam yang menampung seluruh kombinasi bahan.

Saus wijen pedas atau dressing wijen creamy menjadi pelengkap yang menghadirkan rasa manis-gurih yang tidak bisa dilewatkan. Tambahkan cuka putih 5% serta air bersih secukupnya untuk proses pembersihan bahan.

Langkah Mudah Membuat Summer Rolls di Rumah

Cara pembuatannya sangat sederhana sehingga cocok untuk pemula maupun yang sudah terbiasa memasak. Bahkan prosesnya bisa menjadi aktivitas menyenangkan bersama keluarga.

Rendam sayuran dengan campuran air bersih dan sedikit cuka selama 10–15 menit agar lebih bersih dan segar. Setelah itu bilas dan tiriskan agar teksturnya tetap renyah.

Potong semua sayuran memanjang untuk memudahkan proses menggulung. Siapkan juga udang yang sudah direbus serta salmon yang dipotong tipis agar mudah ditata.

Rebus bihun sebentar lalu tiriskan sampai tidak ada air berlebih. Bihun yang lembut akan membantu membuat gulungan terasa lebih penuh.

Celupkan satu lembar rice paper ke dalam air hangat selama beberapa detik hingga lentur. Jangan terlalu lama merendam karena kulit akan mudah sobek.

Tata isiannya di tengah rice paper mulai dari sayuran, bihun, udang, hingga salmon. Setelah itu lipat bagian kiri dan kanan lalu gulung rapat seperti membuat lumpia.

Ulangi proses yang sama sampai semua bahan habis. Gulungan yang rapi akan membuat hasil akhir terlihat cantik dan menggugah selera.

Sajikan summer rolls bersama saus wijen pedas atau dressing favoritmu. Perpaduan rasanya akan semakin nikmat ketika disajikan dalam keadaan dingin.

Tips Tambahan agar Summer Rolls Lebih Nikmat

Tambahkan daun mint atau ketumbar untuk memberikan aroma segar yang khas. Aroma herbal ringan tersebut sering menjadi kunci kelezatan summer rolls ala restoran.

Untuk versi vegetarian, cukup ganti udang dan salmon dengan tofu atau tempe panggang. Bahan ini tetap memberikan tekstur gurih namun lebih ramah bagi yang tidak mengonsumsi seafood.

Sajikan summer rolls dalam kondisi dingin supaya tetap renyah dan segar. Suhu rendah membuat sayuran mempertahankan tekstur crunchy yang memuaskan.

Hasil akhirnya adalah camilan berwarna cerah, menggoda, dan penuh nutrisi. Setiap elemen di dalamnya memberikan pengalaman makan yang menyenangkan.

Setiap gigitan terasa lembut dari rice paper, crunchy dari sayuran, dan gurih dari protein. Saus wijennya menjadi pelengkap yang memberikan rasa manis-pedas yang bikin nagih.

Menu ini bisa kamu nikmati kapan saja sebagai makan siang ringan. Summer rolls juga cocok untuk bekal kerja atau hidangan pembuka fancy saat jamuan di rumah.

Presentasinya yang cantik membuat summer rolls sering dijadikan sajian spesial untuk acara kumpul bersama. Selain lezat, hidangan ini juga memberikan kesan sehat dan modern.

Kombinasi warna dan teksturnya memberikan pengalaman kuliner yang tidak hanya enak tetapi juga estetis. Inilah salah satu alasan summer rolls semakin banyak digemari di berbagai tempat.

Nikmati summer rolls sebagai pilihan camilan sehat kapan saja. Kamu bisa menyesuaikan isian sesuai selera sehingga hidangan ini selalu menyenangkan untuk dibuat dan disantap.