JAKARTA - Mayoritas harga pangan di Indonesia mengalami kenaikan secara rata-rata nasional pada Rabu, 12 November 2025. Komoditas yang mencatat kenaikan signifikan antara lain cabai, minyak goreng, serta telur ayam ras.
Beras premium tetap stagnan di harga Rp15.539 per kilogram, sedangkan beras medium turun tipis 0,17% menjadi Rp13.514 per kilogram. Sementara itu, harga beras SPHP naik tipis 0,01% ke Rp12.736 per kilogram dibandingkan hari sebelumnya.
Pergerakan Harga Cabai dan Bawang
Harga cabai merah keriting turun 0,68% menjadi Rp53.227 per kilogram, namun cabai merah besar naik 2,77% menjadi Rp53.574 per kilogram. Cabai rawit merah juga mengalami kenaikan tipis 0,35% menjadi Rp38.103 per kilogram.
Bawang putih bonggol naik 0,19% menjadi Rp36.666 per kilogram secara nasional. Sebaliknya, bawang merah turun 0,25% menjadi Rp39.238 per kilogram, mencerminkan pergerakan harga yang berbeda di tiap jenis bawang.
Harga Daging, Telur, dan Minyak Goreng
Harga daging sapi murni naik 0,08% menjadi Rp135.115 per kilogram, sementara daging ayam ras meningkat 0,01% menjadi Rp36.896 per kilogram. Harga telur ayam ras juga naik tipis 0,15% menjadi Rp30.429 per kilogram.
Minyak goreng kemasan stagnan di kisaran Rp20.896 per kilogram, sedangkan minyak goreng curah naik 0,29% menjadi Rp17.517 per kilogram. Kenaikan harga minyak curah menunjukkan tekanan permintaan yang masih stabil di pasar domestik.
Komoditas Lainnya: Tepung, Jagung, dan Ikan
Harga tepung terigu curah turun 0,13% menjadi Rp9.718 per kilogram dan tepung terigu kemasan turun 0,35% menjadi Rp12.898 per kilogram. Jagung tingkat peternak mengalami penurunan tipis 0,16% menjadi Rp6.807 per kilogram.
Harga ikan bervariasi, di mana ikan kembung turun 0,55% menjadi Rp42.664 per kilogram. Sementara ikan tongkol naik 0,41% menjadi Rp35.291 per kilogram dan ikan bandeng naik 0,33% menjadi Rp35.624 per kilogram.
Tabel Pergerakan Harga Pangan Hari Ini
| Komoditas | Harga Hari Ini (Rp/kg) | Perubahan (%) |
|---|---|---|
| Beras Premium | 15.539 | 0,00 |
| Beras Medium | 13.514 | -0,17 |
| Beras SPHP | 12.736 | 0,01 |
| Cabai Merah Keriting | 53.227 | -0,68 |
| Cabai Merah Besar | 53.574 | 2,77 |
| Cabai Rawit Merah | 38.103 | 0,35 |
| Bawang Putih Bonggol | 36.666 | 0,19 |
| Bawang Merah | 39.238 | -0,25 |
| Daging Sapi Murni | 135.115 | 0,08 |
| Daging Ayam Ras | 36.896 | 0,01 |
| Telur Ayam Ras | 30.429 | 0,15 |
| Minyak Goreng Kemasan | 20.896 | 0,00 |
| Minyak Goreng Curah | 17.517 | 0,29 |
| Tepung Terigu Curah | 9.718 | -0,13 |
| Tepung Terigu Kemasan | 12.898 | -0,35 |
| Jagung Peternak | 6.807 | -0,16 |
| Ikan Kembung | 42.664 | -0,55 |
| Ikan Tongkol | 35.291 | 0,41 |
| Ikan Bandeng | 35.624 | 0,33 |
Secara keseluruhan, pergerakan harga pangan hari ini menunjukkan tren fluktuatif. Komoditas cabai, telur, dan minyak goreng menjadi pemicu utama kenaikan rata-rata, sementara beberapa jenis beras, bawang, dan jagung menunjukkan tekanan penurunan.
