JAKARTA - Wonton kini tidak hanya dikenal sebagai hidangan klasik ala Tiongkok, tetapi juga menjadi menu rumahan yang sering muncul di berbagai platform media sosial. Banyak orang menyukai sajian ini karena rasanya yang lembut, gurih, dan mudah disesuaikan dengan selera masing-masing.
Popularitas wonton ayam udang terus meningkat karena paduan rasanya yang nyaman dan proses memasaknya yang sederhana. Tekstur kulit yang halus dan isian yang juicy menjadikan hidangan ini cocok disantap kapan saja sepanjang hari.
Di berbagai unggahan, wonton kuah pedas sering muncul sebagai comfort food yang bisa menghangatkan tubuh. Kuahnya yang pedas-gurih membuat banyak orang penasaran untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Salah satu versi resep yang banyak dibagikan datang dari kreator kuliner Instagram @dindaalamanda_. Resep tersebut menjadi inspirasi banyak orang karena praktis tetapi tetap menghadirkan cita rasa yang kaya.
Kelezatan Wonton yang Semakin Populer di Berbagai Platform
Wonton ayam udang terkenal karena menggunakan bahan yang mudah ditemukan namun menghasilkan rasa yang cukup kompleks. Perpaduan ayam dan udang menciptakan sensasi manis alami sekaligus juicy yang menyenangkan saat digigit.
Tambahan minyak wijen memberikan aroma harum yang membuat hidangan ini semakin menggoda. Komposisi bumbu sederhana membuatnya tetap ringan disantap tetapi tetap memiliki karakter rasa yang kuat.
Di media sosial, tampilan wonton kuah pedas yang hangat selalu berhasil menarik perhatian. Warna kuah yang merah menyala serta isian wonton yang montok membuatnya terlihat sangat menggugah selera.
Tak heran jika banyak orang mencoba membuat versi mereka sendiri setelah melihat resep yang beredar. Tampilan dan proses pembuatannya yang mudah juga membuat hidangan ini cocok untuk pemula maupun yang sudah terbiasa memasak.
Bahan-Bahan Wonton Ayam Udang
Resep wonton ini menggunakan bahan utama ayam dan udang yang dikombinasikan untuk menghasilkan tekstur lembut dan sedikit kenyal. Berikut daftar bahan lengkapnya sesuai versi asli dari pembuat resep:
300 gr daging ayam
100 gr udang
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdm bawang putih bubuk
1 sdt lada putih
2 sdm minyak wijen
2 sdm tepung tapioka
100 ml air
3 batang daun bawang
Kulit dimsum secukupnya
Isian ini terkenal memiliki tekstur lembut berkat penggunaan tepung tapioka yang membuat adonan menjadi sedikit kenyal. Perpaduan ayam dan udang juga menghadirkan rasa yang lebih manis alami dan juicy ketika dikukus atau direbus.
Minyak wijen membuat aromanya lebih harum dan khas tanpa harus menggunakan terlalu banyak bumbu tambahan. Irisan daun bawang menambah sensasi segar yang membuat rasanya tidak mudah membosankan.
Bahan Kuah Pedas yang Menghangatkan
Kuah pedas ini membuat wonton menjadi hidangan yang sempurna dinikmati saat cuaca dingin. Rasanya pedas, gurih, dan sedikit beraroma berkat tambahan minyak wijen yang membuat kuah terasa lebih pekat.
Berikut bahan-bahan kuah lengkapnya:
15 buah cabai merah + rawit
1 siung bawang putih
1 sdt garam
2 sdt kaldu bubuk
1 sdt lada putih
1 sdm minyak wijen
300 ml air
Daun bawang secukupnya
Kuah ini menghadirkan rasa pedas yang nendang sekaligus gurih berkat perpaduan cabai dan lada putih. Tambahan minyak wijen memberikan aroma khas yang memperkaya karakter kuah dan membuatnya lebih harum.
Daun bawang ditambahkan menjelang akhir proses memasak agar aroma segarnya tetap terasa. Dengan kuah seperti ini, setiap suapan wonton menjadi lebih nikmat dan hangat di tenggorokan.
Cara Membuat Wonton Ayam Udang
Proses pembuatan wonton cukup mudah dilakukan dan tidak membutuhkan waktu lama. Berikut langkah-langkah lengkapnya:
Haluskan ayam dan udang lalu campurkan dalam satu wadah.
Tambahkan garam, kaldu, bawang putih bubuk, lada putih, minyak wijen, tepung tapioka, air, dan irisan daun bawang.
Aduk hingga semua bahan menyatu dan teksturnya menjadi lengket.
Ambil satu lembar kulit dimsum dan beri satu sendok adonan ke bagian tengahnya.
Lipat kulit sesuai selera lalu kukus atau rebus hingga matang dan mengapung.
Adonan yang lengket menjadi tanda bahwa bahan sudah tercampur sempurna. Wonton yang sudah mengapung biasanya sudah matang dan siap dihidangkan.
Cara Membuat Kuah Pedas
Kuah pedas ini menjadi pelengkap sempurna untuk wonton. Berikut langkah-langkah pembuatannya:
Haluskan cabai dan bawang putih.
Tumis sebentar hingga aromanya wangi.
Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada putih, dan minyak wijen.
Tuang air lalu masak hingga mendidih.
Tambahkan daun bawang agar aromanya semakin harum.
Setelah kuah siap, tinggal tuangkan di atas wonton yang sudah matang. Wonton akan menyerap kuah pedas sehingga rasanya semakin kaya.
Tips Agar Wonton Lebih Enak
Beberapa tips berikut bisa membantu hidangan wonton menjadi lebih nikmat. Penggunaan bahan segar akan membuat rasa lebih alami dan gurih.
Gunakan udang segar untuk mendapatkan rasa manis alami yang lebih kuat.
Jangan terlalu banyak menambahkan air agar adonan tidak terlalu encer.
Lipat wonton dengan rapat agar isian tidak bocor saat dikukus atau direbus.
Tambahkan minyak cabai bila menginginkan kuah yang lebih pedas dan pekat.
Dengan tips sederhana ini, wonton ayam udang akan terasa lebih sempurna. Hidangan ini cocok untuk makan malam maupun ketika membutuhkan sesuatu yang hangat dan mengenyangkan.
Wonton ayam udang kuah pedas adalah menu yang cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca sedang dingin atau ketika kamu ingin hidangan praktis namun tetap memuaskan. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang sederhana, resep ini bisa menjadi favorit keluarga di rumah.