JAKARTA - Martabak madura telah menjadi salah satu camilan favorit warga Surabaya karena rasanya yang khas dan aromanya yang selalu menggoda siapa pun yang melintas. Popularitasnya tidak hanya berasal dari sejarahnya, tetapi juga dari racikan bumbu dan teksturnya yang membuat banyak orang rela antre demi mendapatkannya.
Kehadiran martabak madura di berbagai sudut kota Surabaya selalu memberikan pengalaman kuliner yang menyenangkan bagi para pencinta jajanan gurih. Tekstur kulitnya yang tipis dan renyah selalu berpadu sempurna dengan isian yang melimpah dan penuh cita rasa.
Bagi sebagian orang, martabak madura bahkan menjadi comfort food yang sering dicari saat malam tiba untuk menemani waktu santai. Sentuhan petis khasnya menambah keunikan rasa yang sulit ditemukan pada jajanan lain di kota ini.
Seiring semakin banyaknya wisatawan dan warga lokal yang gemar kuliner malam, penjual martabak madura pun semakin diminati. Antrean panjang setiap malam seakan menjadi bukti bahwa hidangan sederhana ini tetap punya tempat istimewa di hati masyarakat.
Artikel ini akan mengulas empat penjual martabak madura paling terkenal di Surabaya yang dagangannya selalu diminati banyak orang. Masing-masing memiliki keunikan tersendiri dan selalu menjadi incaran pecinta martabak gurih dan renyah.
Martabak Mak Ndut: Hidden Gem Favorit di Kawasan Tunjungan
Martabak Mak Ndut dikenal sebagai salah satu martabak madura yang berhasil mencuri perhatian sejak pertama kali buka pada tahun 2019. Lokasinya yang berada di kawasan Tunjungan membuat tempat ini mudah ditemukan oleh para pemburu kuliner malam.
Martabaknya selalu dibuat secara dadakan sehingga rasa hangat dan segarnya benar-benar terasa saat disantap. Proses masak on the spot inilah yang membuat banyak pembeli rela menunggu meski antrean terlihat cukup panjang.
Penjualnya juga dikenal sangat ramah sehingga suasana antre terasa lebih menyenangkan bagi para pelanggan yang datang. Banyak pengunjung menyarankan untuk datang lebih awal karena martabak di sini sering ludes dalam waktu singkat.
Martabak Mak Ndut buka setiap hari kecuali Senin dengan jam operasional mulai pukul 19.00 hingga habis. Lokasinya berada di Jalan Tunjungan Surabaya, tepat di area dekat parkiran motor dan mobil yang terletak di seberang Cak Cuk.
Pilihan isiannya cukup beragam seperti bihun, tetelan, wortel daging, dan usus. Harganya pun sangat terjangkau mulai dari Rp3.000 hingga Rp15.000 saja untuk setiap porsinya.
Rasanya dikenal enak dengan kulit martabak yang garing dan isiannya melimpah sehingga terasa sangat memuaskan bagi para pembeli. Tambahan petis membuat cita rasa martabak semakin khas dan begitu pas untuk dinikmati saat malam hari.
Martabak Mie Jadoel: Varian Terbanyak dan Cabang yang Menyebar
Martabak Mie Jadoel terkenal sebagai martabak madura dengan pilihan varian paling banyak sehingga memberikan keleluasaan bagi pembeli untuk memilih. Total sembilan varian tersedia seperti original, tetelan, gaje, usus, tulang rangu, ayam, daging, kulit, hingga varian mix.
Dengan harga Rp25.000, pembeli sudah mendapatkan lima potong martabak yang cukup mengenyangkan untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Jumlah cabangnya kini mencapai sekitar tujuh titik sehingga semakin memudahkan para pecinta martabak untuk menemukannya.
Salah satu cabangnya berada di Jalan Nginden Semolo No. 98 Surabaya dan menjadi favorit banyak pelanggan karena lokasinya strategis. Jam operasionalnya cukup panjang mulai dari pukul 07.00 hingga pukul 21.00 sehingga cocok bagi pembeli yang ingin datang kapan saja.
Rasa martabak di sini dikenal sangat lezat terlebih saat disantap bersama petis khasnya yang menambah keaslian cita rasa madura. Tekstur kulitnya selalu renyah dan isian yang beragam memberikan pengalaman berbeda setiap kali mencicipi varian baru.
Dengan kombinasi rasa yang kuat dan pilihan menu yang luas, Martabak Mie Jadoel menjadi salah satu martabak madura paling diminati di Surabaya. Banyak pembeli kembali datang karena ketagihan dengan paduan isian dan petis yang menyatu sempurna.
Martabak Bebe: Camilan Tengah Malam yang Selalu Dinantikan
Martabak Bebe sempat menjadi viral karena cara pengolahannya yang membuat hasil akhirnya sangat krispi meski tidak dimasak secara dadakan. Tekstur renyahnya membuat martabak ini diminati banyak orang yang menggemari camilan ringan namun tetap kaya rasa.
Pengunjung dapat memilih dua varian isian yaitu bihun dan usus yang keduanya memiliki penggemar masing-masing. Keunikan lainnya adalah jam operasionalnya yang dimulai pada tengah malam sehingga cocok untuk pemburu kuliner malam.
Martabak ini biasanya disajikan dengan saus sambal yang membuat rasanya semakin nikmat dan menggugah selera. Ukuran martabaknya kecil dan praktis sehingga mudah disantap dalam satu kali suapan tanpa repot memotong.
Harga martabak ini juga sangat ramah di kantong karena dijual dengan kisaran Rp1.000-an per potong. Varian isi usus menjadi favorit banyak pembeli karena bumbunya sedikit pedas dan berpadu sempurna dengan kulit martabak yang krispi.
Lokasinya berada di Jalan Genteng Besar No. 83A Surabaya tepat di depan Wisata Rasa sehingga mudah ditemukan oleh pelancong kuliner. Atmosfer berbelanja pada malam hari membuat pengalaman menikmati martabak ini semakin berbeda dan menyenangkan.
Martabak Legend Surabaya: Produksi Ribuan Porsi Setiap Hari
Martabak Legend Surabaya telah berdiri sejak tahun 2019 dan menjadi salah satu martabak madura dengan kapasitas produksi terbesar di kota ini. Setiap harinya, penjual ini mampu menghasilkan antara 1.200 hingga 1.500 martabak sehingga tidak heran jika tempat ini selalu ramai.
Harga yang ditawarkan juga sangat terjangkau dengan pilihan mulai dari Rp4.000, Rp5.000, hingga Rp8.000 per potong. Keberagaman harga ini memudahkan pelanggan untuk menyesuaikan pembelian sesuai kebutuhan tanpa mengurangi kualitas rasa.
Pilihan isiannya meliputi original, tetelan, usus sapi, hingga usus ayam yang menjadi menu andalan banyak pelanggan. Setiap pembelian biasanya dilengkapi dengan sambal, petis, cabai, dan acar sehingga pengalaman makan martabak menjadi semakin lengkap.
Rasa martabak ini dikenal sangat gurih dengan kulit yang garing dan sambal yang cukup pedas. Petis yang digunakan juga berkualitas sehingga memberikan rasa autentik yang dicari banyak pencinta kuliner madura.
Varian tetelan menjadi salah satu yang paling disukai karena tetelannya tidak berbau dan menunjukkan proses pengolahan yang baik. Pelanggan yang ingin memesan dalam jumlah besar dapat menghubungi kontak yang tersedia yaitu 08179067777.